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四川“九龙核桃”——营养美味兼具的坚果类食品

时间:2019-08-12 来源:本站原创 作者:admin

  自西汉张骞通西域,核桃传入中国以来,它就成了深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。位于四川省的九龙县,是著名的核桃种植区域。

  四川省甘孜藏族自治州,简称甘孜州,位于四川省西部,康藏高原东南。这里的地理位置独特,位于多省交界处。甘孜州境内有丰富的水力资源和地热资源;有熊猫、小熊猫、金丝猴、白唇鹿等野生动物;有天麻、虫草、贝母、当归、黄芪等名贵中药材。而州内的九龙县更是以盛产核桃为一绝,其产品远销国内外。

  核桃自古以来以营养丰富著称,有健脑益智之功效,既可以生食,炒食或作糖果,也可以榨油。核桃,又称胡桃,羌桃,为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素,每百克含蛋白质15~20克,脂肪较疒多,碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。不仅有活血行血、祛瘀通络的作用:在中医里常将核桃用于淤血滞塞、腹痛和跌打瘀血等等症状。

  九龙县的核桃不仅仅具有普通核桃的营养和药用价值,它自身也品质极佳,九龙核桃个体大,平均单果重14.1克,平均仁重8.4克;果壳薄,壳厚仅0.9毫米;香味美,肉质肥厚细腻,香脆;品质优,有益元素含量极高,蛋白质含量达15.2%,脂肪含量73.04%,九龙核桃含有丰富的钙、铁、磷、锌等微量元素。

  与此同时,九龙核桃出仁率高、易取仁,出仁率平均达70%,80%的坚果可取整仁。而核桃的营养价值更是无需多言。 淘宝有售,请搜索关键词:“九龙核桃”。好彩36开奖结果

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